Restaurant
Erleben Sie die magische Atmosphäre unserer Hallen
In den urigen Gewölben der Brennerei des Gutshofes befindet sich unser Restaurant Al Lambic, eingerichtet im altertümlichen Stil mit großen Fässern und antiken Arbeitsgeräten. Hier kann man für eine Weile dem schnellen Rhythmus des modernen Lebens entfliehen und in die einfache, ruhige und heitere Atmosphäre des ländlichen Ambientes und der Traditionen eintauchen und dabei genussvoll die bodenständige Küche mit schmackhaften Speisen, die mit Produkten aus eigener Landwirtschaft zubereitet werden, genießen.
Unser Bestreben ist es, in dieser Oase der Ruhe eine freundschaftliche, familiäre und vertrauliche Atmosphäre zu bieten, wo man, ob alleine oder mit Freunden, heitere entspannende Stunden bei Speis und Trank verbringen kann. In der warmen Jahreszeit ist der lauschige Sitzgarten geöffnet, der einen schönen Ausblick auf den Monte Baldo bietet.
BUCHEN SIE IHREN TISCH>
ÖFFNUNGSZEITEN
Wir sind geöffnen von 24 März bis 7 Oktober
Abendessen: Dienstag-Sonntag ab 18:30 Uhr
Mittagessen: Sonntag von 12:30 Uhr bis 14:00 Uhr
Ruetag: Montags
Wir sind geöffnet, während der italienischen Festlichkeiten, auch für Mittagessen
UNSERE PHILOSOPHIE
Die Leidenschaft für die einfachen Genüsse und die natürlichen Lebensmittel aus unserem Gebiet leitet uns bei der Wahl der Zutaten unserer Gerichte.
Aus diesem Grund sind mehr als 40% der von uns benutzten Lebensmittel (Gemüse, Kartoffeln, Maismehl, Obst, Nüsse und Kastanien, Wein, Honig, Öl) biologisch und stammen aus unserem landwirtschaftlichen Betrieb, etwa 30% (Öl, Almbutter, Fleisch, Fisch, Wurstwaren, Käse, Wein) stammen aus landwirtschaftlichen Betrieben aus unserem Gebiet und nur 20-30% der Produkte (vor allem Getränke) werden von uns in anderen Betrieben gekauft. Auch in diesem Fall bevorzugen wir die Philosophie des „Null Kilometers“, da jeder Meter den ein Lebensmittel zu viel zurücklegt einen Schaden für unsere wertvolle Umwelt, die schonend behandelt werden sollte, darstellt.
UNSERE MENÜ
ENTDECKEN SIE UNSERE MENÜ >SPEZIALMENÜ
TRüFFEL MENU 2018 (von 28.09 bis 07.10) >
Vorspeisen
Willkommens - Getränk mit Croûtons des Hauses
Hühnerstreifen mit Orange und Granatapfel und Mousse aus Sellerie und Robiola - Käse
Erste Gerichte
Knödel in Brühe oder Alm - Butter
Hauptspeisen
Polenta “cunsa” mit lokalem Käse, Steinpilzen und Pfifferlingen
Kuchen des Hauses
Karamellisierte Pflaumen aus dem eigenen Garten mit Zimt und Eis
(ohne Getränke)
Jeder Gang ist mit Trüffel verfeinert um die ganz eigene Note zu unterstreichen und abgestimmt auf die biologischen Produkte unseres landwirtschaftlichen Betriebes und des Gebietes.
MENÚ PRANZO DI FERRAGOSTO >
Antipasti
Salumi assortiti del territorio
o
Aringa su letto di cipolle di Tropea e mela
Primo
Tortelloni caserecci di castagne al burro di malga
o
Penne all'ortolana
Secondo
Spiedo alla Tignalese con polenta
o
Coregone al cartoccio
Dolce
Macedonia con gelato
o
Dolce della casa
Caffè
Euro 30,00
(le bevande sono escluse)
MENÚ VEGETARIANO >
Antipasti
Funghi misti gratinati in coccio
Insalata di sedano noci e formaggio
Primi piatti
Tortelloni caserecci di castagne al burro di malga
Mezzelune di patate al Bagoss
Risotto al pasticcio di rape rosse su letto di crema allo zafferano
Zuppa rustica di legumi e cereali
Spaghetti al pomodoro
Secondi piatti
La nostra polenta con formaggio nostrano fuso
Omelette
Sformatino di patate
Sformatino di zucchine
Contorni
Capponi di magro (polpettine di erbette e formaggio) con olio biologico di Tignale
Verdure alla griglia
Patate al forno
Insalata soncino, finocchio, carote, mela, melagrana, noci e semi vari tostati
Insalata mista
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ÖFFNUNGSZEITEN BAUERNHOF
Wir sind verfügbar jeden Tag. Von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr. Von 14:30 Uhr bis 23:00 Uhr. Für Reservierungs, Rückfragen und Unsere Produkte kaufen.
Tel: +39 0365 73402
ÖFFNUNGSZEITEN RESTAURANT
Wir sind geöffnen von 24 März bis 7 Oktober. Abendessen: Dienstag-Sonntag ab 18:30 Uhr. Mittagessen: Sonntag von 12:30 Uhr bis 14:00 Uhr. Ruetag: Montags.
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